SAI-03 Coltello Santoku SAI Martellato

Coltello Santoku SAI Martellato

SAI-03

Coltello Santoku martellato cm 19.

I coltelli Sai combinano tre strati di acciaio: 

un nucleo di brevettato, ultra-hard Cromova 18 Sanso lega di acciaio inox e due strati esterni di 18/8 acciaio più flessibili per una maggiore resistenza; Durezza Rockwell 58-59. Ogni lama è martellata a mano per creare sacche d'aria cave che riducono la resistenza, permettendo la lama di scivolare attraverso il cibo. La lama è lucidata a specchio a mano.I coltelli professionali SAI di Global hanno il design del manico dotato di un’insenatura per appoggiare il pollice che facilita il movimento della lama che grazie a una particolare trama con sacche d’aria integrate, il coltello si mantiene pulito e antiaderente.