G-29 GLOBAL Coltello Carne-Pesce 18/32

Coltello Carne-Pesce 18/32 GLOBAL

 

G-29

Per tagliare carne, pesce ma anche per le verdure questo modello della linea G del marchio Global, realizzato in Giappone, si distingue per la lama molto ampia.

 

Un utensile molto versatile, in grado di affrontare carne, pesce e verdure, con lama ampia e lunga 18 centimetri: è il G29, realizzato da Global tra i coltelli professionali.

Non è un caso se questo marchio viene scelto in tutto il mondo dagli chef che desiderano lavorare con strumenti di qualità che rappresentano un investimento capace di dare frutti a lungo dato che i materiali utilizzati e le tecniche di lavorazione sono eccellenti.

La lama viene molata a mano, è realizzata in acciaio speciale al vanadio-molibdeno e raggiunge i 56-58 gradi Rockwell di durezza, rendendo il filo più resistente all'usura. Anche il manico è in acciaio inox ed essendo cavo e riempito di sabbia rende il coltello più leggero: un particolare importante per chi deve maneggiarlo per lunghi periodi di tempo.

Vi consigliamo di prendervi cura del vostro Global con alcuni semplici accorgimenti per mantenerlo sempre al meglio: lavatelo a mano con acqua tiepida o fredda, asciugatelo subito dopo e non lasciate la lama a contatto con il sale perchè ha potere corrosivo nei confronti dell'acciaio.