Prezzo:
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€1,50 IVA 22% incl.
SACCHETTO 10 GUARNIZIONI 54x67 WECK
WK 8054114
Sacchetto con 10 guarnizioni.
Guarnizioni in Caucciù per vasi di cottura, lavabili, pratiche e resistenti alle alte temperature. Adatte per vasetti dal diametro di 6 cm.
Dimensioni: 5,4 x 6,7 cm
La vasocottura:
La vasocottura è una tecnica culinaria che consente di preparare una cucina sana e di effetto! Questo metodo di cottura è ispirato alle classiche conserve.
In sostanza, per cucinare nei vasi si procede proprio come per la marmellata: si mettono tutti gli ingredienti all’interno di un vaso, si chiude e si cuoce nel microonde a media potenza. In alternativa si mette il vaso sui fornelli a bagnomaria, avendo cura di mettere uno strofinaccio tra i barattoli. Si può anche usare il forno ventilato da 60° a 150° con dell’acqua.
Si può realizzare un intero menù, dalla carne al pesce, alle creme. I funghi però, ad esempio, non possono essere cotti con questo metodo poiché con la cottura liberano tossine che poi restano all’interno.
Lo stesso discorso vale per le patate, a meno che non vengano lessate prima.
Questo metodo di cottura si presta bene per cucinare il pesce, ed anche la carne che, cuocendo nel suo stesso liquido, resta molto morbida.
Il metodo della vasocottura è inoltre estremamente salutare perchè non vi è dispersione di sostanze nutritive. Queste restano tutte all’interno del barattolo, insieme a sapori ed aromi. In questo modo si possono salare meno le pietanze!
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