Strumenti per Guarnizioni
in questa sezione troverete tutto ciò che può servire e facilitare il lavoro di un barman!
il bar organizer: è un contenitore che raccoglie cannucce, stirrer, tovagliolini e stecchini
il bar spoon: è uno strumento utile per diverse mansioni, quali, versare lo zucchero, mescolare la base pestata in un cocktail muddler o miscelare in tecnica stir and strain ed è molto usato anche in un’altra tecnica chiamata layer, dove si usa il dorso del cucchiaino per versare sulla superficie panna ed altri ingredienti per fare cocktail a strati
il blender: è un frullatore, usato per emulsionare e mescolare ingredienti specialmente in cucina, è un attrezzo indispensabile per preparare un cocktail frozen, una pina colada o cocktail analcolici con frutta fresca.
il condiment holder: è un accessorio per conservare le guarnizioni di frutta fresca, ha un coperchio ed una base dentro la quale ci sono delle vaschette per separare le guarnizioni, sotto le quali c’è uno spazio adatto a mettere ghiaccio a scaglie per tenere le guarnizioni refrigerate al punto giusto
il glass rimmer: è un accessorio indispensabile per il barman, che consente di applicare sale o zucchero di un bicchiere, solitamente consiste in tre contenitori uniti insieme riempiti sia con il sale o zucchero ed in un altro contenitore viene messo solitamente succo di lime.
ed infine attrezzi da intaglio per eseguire decorazioni di frutta!!
