Forni da Appoggio

i forni elettrici generalmente hanno le seguenti funzioni base: timer con autospegnimento, manopola per la temperatura, cottura grill, cottura statica, cottura ventilata. il forno elettrico può essere statico o ventilato. mentre il forno statico emana calore soltanto attraverso due resistenze (una posta nella parte inferiore, l’altra in quella superiore) il forno ventilato, oltre alle due resistenze del forno statico, utilizza una ventola che distribuisce il calore rendendo la temperatura omogenea in ogni punto del forno.nel forno ventilato la cottura è più veloce ma i cibi rischiano di disidratarsi eccessivamente. la particolarità è quella di donare croccantezza fuori e morbidezza al ripieno, si consiglia di cucinare nel forno ventilato lasagne, biscotti, patate, cartocci di mare e piatti unici ricchi di condimento.il forno statico è più indicato per cucinare dolci, pizze, panificati o ricette che prevedono l’uso del lievito, in quanto cuociono più lentamente.