Coltelli Frutta & Verdura

i coltelli frutta & verdura sono considerati coltelli decorativi, hanno una lama specifica per tagli ornamentali, ad esempio con modello zig-zag. vengono utilizzati per tagli fantasiosi su alimenti d'esposizione.coltelli da guarnizione: la lama corta e curvata misura abitualmente tra i 5 e gli 8 cm di lunghezza ed in alcuni casi può essere affilata come quella del disossatore. sono i coltelli ideali per piccoli attività come decorazione e sbucciatura.coltelli scanalatori: la loro lama ha lunghezza compresa tra i 5 e i 10 cm di lunghezza ed è rigorosamente dritta. anch'essi assolvono lavori di tipo ornamentale.