Coltelli Formaggio

vi sono varie tipologie di coltelli da formaggio, i più utilizzati sono: formaggio soffice: i coltelli progettati per tagliare formaggio soffice presentano generalmente dei fori nella lama, per evitare che il formaggio si attacchi ad essa.formaggio duro: i coltelli per formaggio duro hanno una lama molto affilata di lunghezza 10-12 cm e garantiscono un taglio preciso. sono inoltre dotati di una forchettina nella punta, che permette di utilizzarli anche come utensile per servire.da parmigiano: sono coltelli progettati per partizionare formaggi estremamente duri, come il parmigiano. hanno lame estremamente corte ma robuste, che vanno inserite con forza nel formaggio ed usate come leva per ottenere piccole porzioni.