Coltelli Carne

coltelli da carne, un coltello con lama larga, di lunghezza compresa tra i 20 e i 38 cm, utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, compreso pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. hanno la stessa funzione di un coltello da taglio, anche se sono più lunghi e stretti. la loro lama può essere liscia o seghettata, e spesso vengono incorporati punte smussate o arrotondate per permettere la separazione dei pezzi di carne.